Từ con số 23 lô hàng cá tra vi phạm an toàn thực phẩm, cần làm gì để giảm thiểu rủi ro trong xuất khẩu?

Thông tin từ Cục Quản lý Chất lượng nông lâm sản và thủy sản (Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn), trong 11 tháng năm 2021 có tổng cộng 23 lô hàng cá tra bị phát hiện vi phạm an toàn thực phẩm khi thẩm tra, kiểm tra trước xuất khẩu, tăng 53% so với cùng kỳ năm ngoái. Các chỉ tiêu vi phạm chủ yếu là vi sinh vật (TPC, Coliforms, E.Coli…) và trường hợp phát hiện vi phạm đều được điều tra, xử lý theo đúng quy định tại Thông tư 31/2015/TT-BNNPTNT.

Một điều đặc biệt là năm nay không có lô hàng bị cảnh báo chỉ tiêu hóa chất, kháng sinh bởi các thị trường nhập khẩu có yêu cầu kiểm tra, chứng nhận bởi Cục Quản lý Chất lượng nông lâm sản và thủy sản trước khi xuất khẩu.

Hiện nay cá tra Việt Nam chủ yếu xuất sang các thị trường chủ lực như: Trung Quốc, Hoa Kỳ, EU, Nga…. Trong đó tại thị trường Trung Quốc phát hiện 1 lô cá tra vi phạm an toàn thực phẩm, tương tự thị trường Nga phát hiện 9 lô, Braxin có 12 lô và EU có 1 lô. Về chỉ tiêu vi phạm, có 13 lô cảnh báo về chỉ tiêu vi sinh (chiếm 56,5%), 8 lô cảnh báo về tỷ lệ mạ băng (chiếm 34,8%), 2 lô cảnh báo về phụ gia (chiếm 8,7%).

Việt Nam có tổng cộng 258 cơ sở chế biến cá tra được công nhận đủ điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm. Để nâng cao chất lượng con cá tra xuất khẩu, trong năm 2022 Cục Quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản sẽ tiếp tục triển khai Chương trình giám sát dư lượng quốc gia đối với động vật và sản phẩm động vật thủy sản nuôi; theo dõi, cập nhật tình hình các lô hàng bị cảnh báo hóa chất kháng sinh để kịp thời cảnh báo doanh nghiệp và áp dụng các biện pháp kiểm soát phù hợp; cập nhật, phổ biến về quy định/yêu cầu của cơ quan thẩm quyền các thị trường cho doanh nghiệp thủy sản xuất khẩu khi có thay đổi.

Song song đó Cục cũng sẽ chủ động phối hợp với các đơn vị trong và ngoài Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn để kịp thời xử lý, tháo gỡ các vướng mắc của thị trường nhập khẩu; trước mắt tập trung tháo gỡ trong xuất khẩu thủy sản nuôi, cá tra nói riêng vào Hoa Kỳ, Brazil…Đề nghị các địa phương thường xuyên đánh giá diễn biến thị trường, đề xuất các giải pháp, kịp thời thông tin, tuyên truyền đến người dân để chủ động kế hoạch sản xuất phù hợp.

Để giảm thiểu các vụ việc vi phạm an toàn thực phẩm, bên cạnh sự đồng hành hỗ trợ của các ban, ngành rất cần sự chủ động, tự giác của các doanh nghiệp. Theo đó các doanh nghiệp trong chuỗi sản xuất, chế biến cá tra xuất khẩu cần thúc đẩy phát triển vùng nuôi, tăng sản lượng giúp giảm giá thành nguyên liệu; tăng cường đầu tư công nghệ chế biến, gia tăng giá trị, đáp ứng nhu cầu của các nước nhập khẩu; đồng thời chủ động nghiên cứu, nắm bắt rõ các thủ tục, cập nhật quy định của các thị trường, từ đó giảm thiểu rủi ro trong quá trình xuất khẩu.

Việt Dũng