Sài Gòn Food – Thành công vì không coi rẻ sản phẩm của mình

Thời đại của người tiêu dùng thông minh, các sản phẩm thực phẩm gắn mác ngon, bổ, rẻ đôi khi lại bị nghi ngờ. Đã ngon, bổ thì chắc chắn không rẻ được. Điều cốt lõi là sản phẩm phải chất lượng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và đáp ứng hiệu quả nhu cầu của người tiêu dùng…” là khẳng định của bà Lê Thị Thanh Lâm – Phó Tổng Giám đốc Công ty CP Sài Gòn Food.

Chia sẻ trên sóng Chương trình Café khởi nghiệp cách đây không lâu, bà Lâm cho biết trong kinh doanh việc định giá sản phẩm thực sự là một bài toán hóc búa đối với mỗi doanh nghiệp, bất kể quy mô lớn hay nhỏ. “Do tâm lý người Việt vẫn còn khá nặng nề về vấn đề giá cả nên đa phần các doanh nghiệp đều nghĩ rằng giá rẻ sẽ thu hút người tiêu dùng. Tuy nhiên đó là một quan niệm hoàn toàn sai lầm. Chúng ta không thể cứ cố làm cho nhau tin là có thể có thực phẩm vừa ngon, vừa bổ, lại vừa rẻ. Đã qua rồi thời đại thực phẩm ngon bổ rẻ, cạnh tranh không thể chỉ tập trung vào giá được nữa. Với Sài Gòn Food, chúng tôi tâm niệm muốn có thực phẩm ngon, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm thì giá cả phải phù hợp” – bà Lâm khẳng định.

Minh chứng cho nhận định này, bà Lâm nhắc đến sản phẩm cháo tươi của Sài Gòn Food. Thời điểm mới ra mắt thị trường, Sài Gòn Food quyết định mức giá cháo tươi lên tới 17-25.000 đồng/gói, rất cao so với mức giá của cháo nẫu sẵn (khoảng 10.000 đồng/tô) và cháo ăn liền (chỉ 3.000 một gói). Mức giá không cạnh tranh khiến bộ phận bán hàng của Sài Gòn Food phải chịu áp lực rất lớn.

Nữ tướng Sài Gòn Food phân tích: “Mặc dù cháo nấu sẵn tại các cửa hàng thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng nhưng chỉ bán trong ngày, không bảo quản được lâu; còn cháo gói ăn liền mặc dù để lâu được nhưng hàm lượng dinh dưỡng lại quá thấp. Lợi thế cạnh tranh của cháo tươi Sài Gòn Food là khắc phục được nhược điểm của 2 sản phẩm trên, đáp ứng hiệu quả yêu cầu của người tiêu dùng: đầy đủ dưỡng chất, lại có thể trữ sẵn trong nhà và bảo quản được lâu nhờ công nghệ mới. Chính vì vậy chúng tôi tự tin hoàn toàn xứng đáng với mức giá đưa ra”.

Một minh chứng thuyết phục nữa là thời điểm cháo tươi của Sài Gòn Food ra mắt thị trường, hệ thống siêu thị nước ngoài như Aeon, Lotte Mart cũng bắt đầu phát triển ở Việt Nam. Các chuỗi siêu thị này mang theo những sản phẩm tương tự với mức giá còn cao hơn đã gián tiếp thúc đẩy sự hiện diện mặt hàng cháo tuôi Sài Gòn Food đến nhanh với người tiêu dùng.

Sau khi sản phẩm cháo tươi đóng gói dần chiếm được sự tin yêu của người tiêu dùng, Sài Gòn Food “thừa thắng xông lên” tiếp tục cho ra thị trường sản phẩm cháo tươi trong chén. Đặc biệt bên cạnh các mặt hàng truyền thống như bữa ăn tươi, hải sản chế biến, rau củ đông lạnh…, danh mục sản phẩm của Công ty còn bổ sung thêm sản phẩm mới súp tươi. “Đây cũng chính là sứ mệnh của Sài Gòn Food. Chúng tôi mong muốn mang lại giải pháp tối ưu cho người phụ nữ để chăm sóc bữa ăn gia đình, nhưng bây giờ tiến lên một nấc thang nữa, không phải dành riêng cho phụ nữ mà cho mọi lứa tuổi” – Phó Tổng Giám đốc Lê Thị Thanh Lâm nhấn mạnh.

Minh Đường