Pepsi dùng AI theo dõi nhu cầu người tiêu dùng

Gã khổng lồ thực phẩm và đồ uống PepsiCo đang kết hợp trí tuệ nhân tạo (AI) vào các quy trình của mình để theo dõi nhu cầu của người tiêu dùng và phát triển sản phẩm mới, giúp công ty tăng doanh số bán hàng và đưa sản phẩm mới đến người tiêu dùng nhanh hơn.

Giám đốc Chiến lược và Chuyển đổi của PepsiCo, Athina Kanioura đã gia nhập công ty vào năm 2020 và bắt đầu tích hợp AI vào các quy trình bán hàng, nghiên cứu và phát triển sản phẩm khác nhau của công ty. Kanioura nói với Axios rằng công ty đã chi “hàng trăm triệu đô la” trong những năm gần đây để làm như vậy.

Kanioura cho biết trong một thông báo về các sáng kiến AI của công ty vào năm 2021: “PepsiCo luôn sử dụng công nghệ để tương tác với người tiêu dùng của chúng tôi. Giờ đây, nhờ AI, chúng tôi có thể hiểu người tiêu dùng muốn gì và họ muốn tương tác như thế nào. Chúng tôi có hàng triệu bộ dữ liệu để điều chỉnh các sản phẩm của chúng tôi và tạo ra trải nghiệm được tùy chỉnh cao. Các chu kỳ phát triển đã giảm từ vài năm xuống vài tháng”.

Chẳng hạn, PepsiCo cho biết họ đã sử dụng một công cụ AI để phân tích hàng triệu bài đăng trên mạng xã hội, bên cạnh các công thức nấu ăn và thực đơn trên internet. Kết quả phân tích đó đã thúc đẩy công ty phát triển món ăn vặt rong biển Off The Eaten Path, một quá trình mất chưa đầy một năm.

Một ví dụ khác về thông tin chi tiết do AI tạo ra cung cấp thông tin cho quá trình phát triển sản phẩm của PepsiCo xuất hiện khi nghiên cứu cho thấy người tiêu dùng quan tâm đến khả năng miễn dịch, điều này khiến công ty bắt đầu sản xuất Propel Water với các thành phần tăng cường miễn dịch và sản phẩm mới này đã có mặt trên kệ hàng sáu tháng sau đó.

Frito-Lay, một công ty con của PepsiCo, đã sử dụng AI để giúp đảm bảo chất lượng của sản phẩm về hương vị và kết cấu vẫn nhất quán.

Một cách sử dụng khác mà PepsiCo đã xem xét cho AI là giúp hãng xác định cách sử dụng tốt nhất các kệ hàng và không gian có sẵn cho hàng hóa của mình tại một cửa hàng tạp hóa hoặc góc phố nhất định.

Magesh Bagavathi, giám đốc công nghệ của PepsiCo, cho biết đại diện bán hàng có thể quay video về các kệ hàng của cửa hàng để tạo bản đồ về những sản phẩm cần được dự trữ. Bagavathi nói: “Bạn có thể ngay lập tức bắt đầu điều chỉnh các sản phẩm dựa trên những gì bán được ở khu vực đó, dựa trên các sự kiện ở khu vực đó. Hiện có nhiều thông tin chi tiết chuyên sâu về thời vụ và khuyến mại. Nó được tùy chỉnh cao và thay đổi cách chúng tôi lập kế hoạch”.

Trúc Nhân