Ông chủ ABC Bakery và tình yêu quê hương đất nước qua những chiếc bánh mì độc đáo, đầy sáng tạo

Do ảnh hưởng của dịch Covid – 19, doanh thu của ABC Bakery đã sụt giảm hơn 50%. Tuy nhiên người sáng lập thương hiệu đình đám này – ông Kao Siêu Lực chưa bao giờ than thở về hoàn cảnh của doanh nghiệp mình, ngược lại ông luôn xem khó khăn là môi trường rèn luyện ABC Bakery thêm trưởng thành và cứng cáp…

Thời điểm xuất khẩu nông sản Việt Nam sang Trung Quốc bị gián đoạn do ảnh hưởng dịch bệnh, ông Kao Siêu Lực đã tận dụng những trái thanh long bị mắc kẹt trong đợt dịch để sáng tạo nên món ăn “độc nhất vô nhị” – bánh mì thanh long. Ông chủ ABC Bakery chia sẻ: “Ý tưởng làm bánh mì thanh long đến với tôi hết sức tình cờ. Sau khi đi thăm vùng nguyên liệu thanh long, trên xe đi về lại Tp.HCM, đầu tiên tôi nghĩ hay mình bỏ tiền ra mua vài tấn thanh long rồi tặng lại cho cán bộ công nhân viên của mình; nhưng sau đó tôi lại nghĩ, nếu làm vậy mình chỉ giúp tức thời chứ không mãi mãi. Sau nữa, tôi bỗng nghĩ: hay là mình nghiên cứu rồi làm cái gì đó với thanh long, ví dụ như kết hợp thanh long vào bánh mì. Rồi khi tôi trình bày ý tưởng của mình với anh em trong công ty, cũng như với con gái của mình, mọi người đều hết sức ủng hộ. Chỉ trong 3 ngày, tôi đã thử nghiệm và sáng tạo ra được bánh mì thanh long mà các bạn thấy bây giờ”.

Ngay khi vừa ra mắt, những chiếc bánh mì thanh long thơm ngậy hương thơm từ trái cây, lại có lớp vỏ hồng sậm lẫn những hạt thanh long như hạt mè đen đã nhanh chóng chinh phục các tín đồ ẩm thực. Không chỉ góp sức giải cứu thanh long, thông qua sản phẩm bánh mì thanh long – ông Kao Siêu Lực còn mang đến cho người tiêu dùng cơ hội trải nghiệm sản phẩm thơm ngon, độc đáo và rất giàu dinh dưỡng. Tiếng lành đồn xa, ABC Bakery không cần tốn công sức quảng cáo vẫn có hàng dãy người xếp hàng trước các cửa hàng để được trải nghiệm trước sản phẩm “độc nhất vô nhị” không chỉ ở Việt Nam mà trên khắp thế giới.

Chính sự năng động, sáng tạo vượt khó của ông chủ Kao Siêu Lực đã giúp chuỗi cửa hàng ABC Bakery duy trì doanh thu ổn định kể từ đầu mùa dịch, thậm chí có thời điểm còn tăng chút ít. Tuy nhiên thị trường chung vẫn rất ảm đạm, do không còn là nhà cung cấp bánh mì cho các đối tác bán thức ăn nhanh khác nên doanh thu của ABC Bakery ngày càng sụt giảm và ở thời điểm hiện tại đã giảm đến hơn 50%. Tuy nhiên với kinh nghiệm thương trường dày dạn vùng tinh thần lạc quan, luôn nhìn vào mặt tích cực của vấn đề, người sáng lập nên thương hiệu ABC Bakery cho biết ông rất vui khi hành động của mình đã truyền cảm hứng cho các cá nhân/doanh nghiệp trong ngành F&B sáng tạo ra các loại thực phẩm kết hợp với thanh long như bánh cuốn thanh long, pizza thanh long, hủ tiếu thanh long… Với tư cách là Chủ tịch Hiệp hội Bánh mì Quốc tế Khu vực Đông Nam Á, ông Lực cũng vừa trao tặng công thức làm bánh mì thanh long cho các đồng sự trong khu vực.

Tính đến thời điểm hiện nay, ABC Bakery đã tiêu thụ được vài chục tấn thanh long cho bà con nông dân, chưa kể khối lượng thanh long mà nhiều doanh nghiệp khác tiêu thụ từ cảm hứng bánh mì thanh long của ABC Bakery. Sau thành công vang dội của bánh mì thanh long, ông Lực đang trong giai đoạn sáng chế bánh mì dưa hấu – chuối và nếu mọi chuyện thuận lợi, sản phẩm sẽ sớm ra mắt người tiêu dùng trong nay mai.

Hạnh Phúc