Nuôi lợn sạch theo quy trình khép kín cho thu nhập cao
Nhờ áp dụng thành công mô hình chăn nuôi lợn theo quy trình khép kín mà ông Lê Văn Thức (Thị xã Phú Thọ, tỉnh Phú Thọ) đạt mức thu nhập trung bình hơn 1 tỷ đồng mỗi năm. Đặc biệt với mô hình này, ông Thức đã được tặng danh hiệu “Nông dân Việt Nam xuất sắc năm 2013” và góp phần không nhỏ vào phát triển kinh tế địa phương.
Tiên phong và thành công
Nhận thấy vùng đất Phú Thọ quê hương có địa hình bán sơn địa, điều kiện khí hậu thuận lợi để chăn nuôi quy mô lớn, năm 2000 ông Lê Văn Thức đã mạnh dạn đầu tư xây dựng trang trại nuôi lợn với quy mô hơn 1.000 con, trong đó có khoảng 150 nái. Thời điểm này trên địa bàn thị xã Phú Thọ cũng có nhiều người nuôi lợn nhưng quy mô nhỏ, khoảng 20-80 nái. Nhờ được tham gia các lớp tập huấn chăn nuôi gia súc và học hỏi kinh nghiệm thông qua sách báo, ông Thức quyết định đầu tư áp dụng mô hình nuôi heo theo quy trình khép kín. Chuỗi chăn nuôi khép kín bắt đầu từ con giống khỏe mạnh do ông tự sản xuất bởi theo ông Thức, muốn nuôi lợn thịt hiệu quả, đạt lợi nhuận cao trước hết không mua giống trôi nổi mà phải chú trọng lựa chọn con giống tốt, khỏe mạnh. Lợn giống được kiểm dịch kỹ càng trước khi phân đàn; 3 tuần tuổi đầu, lợn con được nuôi bằng sữa mẹ hoàn toàn. Thời gian từ khi bú mẹ đến 12 tuần tuổi, lợn được tẩy giun và định kỳ đều được tiêm phòng các loại văcxin phòng nhiều bệnh thường gặp như thương hàn, giun sán, heo tai xanh, lở mồm long móng.
Để theo dõi sự phát triển của đàn lợn, ông Thức cùng 5 nhân công thường xuyên túc trực ở trang trại. Ông còn thuê riêng kỹ sư chăm lo kỹ thuật cho trang trại. Thức ăn sử dụng chủ yếu là cám công nghiệp, khẩu phần ăn được tính toán kỹ lưỡng để lợn có thể phát triển tốt nhất. Ngoài việc chủ động nguồn giống, ông Thức thiết kế hệ thống chuồng trại khoa học, thoáng mát nhằm khử mùi, thuận lợi cho vệ sinh, chăm sóc sức khỏe đàn lợn.
Nhờ thực hiện đúng quy trình kỹ thuật chăn nuôi cộng thêm kinh nghiệm tích lũy được qua nhiều năm mà đàn heo của gia đình ông Thức luôn tăng trưởng, phát triển tốt. Lợn thịt đạt trọng lượng 100 kg có thể xuất chuồng, mỗi năm 2 đợt lớn. Giá bán lợn không ổn định, có đợt đáy 18.000 đồng mỗi kg, cũng có đợt cao điểm 38.000 đồng; tuy nhiên giá lợn bù trừ, trung bình một năm ông cũng thu về khoảng 1 tỷ đồng.
Sẻ chia kinh nghiệm
Ông Thức cho biết để thành công với mô hình nuôi lợn khép kín, bên cạnh việc chọn con giống tốt, khoẻ mạnh, người nuôi phải am hiểu về vật nuôi và tuân thủ nghiêm ngặt quy trình an toàn. Trước khi xuất lợn ra thị trường, lợn của trang trại ông đều được kiểm dịch đầy đủ và có giấy kiểm định an toàn nên các cơ sở tiêu thụ rất tin tưởng.
Không như những người nuôi lợn khác chủ yếu phân phối thông qua thương lái, ông Thức chọn hướng phân phối thịt cho các cửa hàng, siêu thị tiêu thụ; chính vì vậy có đợt lợn mất giá, lợi nhuận ông thu về ít hơn song xảy ra tình trạng tồn lợn. Đổi lại, lợn của trang trại ông luôn đạt chuẩn chất lượng, không dịch bệnh, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm mới đáp ứng được yêu cầu khắt khe của các cửa hàng, siêu thị hay chợ lớn.
Ông Thức cũng khuyến nghị người nuôi cần tìm hiểu giá, nhu cầu, thời tiết, thời điểm giá thấp trong năm, nhu cầu của thị trường trước vụ nuôi để định số lượng lợn nuôi cho phù hợp; đơn cử như mùa Tết nhu cầu tiêu thụ thịt lợn cao thì nên tăng quy mô, các tháng còn lại nhu cầu ít hơn nên giảm số lượng và tập trung nuôi lợn đẹp, thịt ngon để tháo gỡ đầu ra. Ngoài ra người nuôi cũng cần chú trọng đa dạng đầu ra (các cở sở tiêu thu lợn sạch như siêu thị, chợ lớn, cửa hàng…) để tránh bị thương lái ép giá.
Nguyễn Cường
