Mỹ: Nhiều nhà hàng chuyển sang phục vụ bằng robot

Các nhà hàng trên khắp nước Mỹ đang gặp khó khăn trong việc tìm đủ người để lấp đầy các công việc còn trống và một số trong số họ đang cố gắng hết sức để giữ cho mọi thứ hoạt động trơn tru.

“Peanut” là một robot phục vụ đã làm việc tại “Sushi Hana” ở Lynwood, Washington, từ cuối năm ngoái.

Cho đến nay, robot đã giúp ích rất nhiều cho nhân viên vì việc tìm kiếm công nhân khó khăn như thế nào. Sarah Lee, chủ sở hữu của Sushi Hana cho biết: “Tôi nhận thấy rằng thế hệ mới không thực sự muốn làm việc nặng nhọc, ngay cả việc xách nước”.

Dữ liệu từ Hiệp hội Nhà hàng Quốc gia cho thấy 62% nhà điều hành nhà hàng nói rằng họ không có đủ nhân công để đáp ứng nhu cầu.

Phil Zheng của Richtech Robotics cho biết: “Các nhà hàng thực sự rất khó để thuê được sự trợ giúp tốt và nhất quán. Vì vậy, đó là một vấn đề”.

Zheng đang làm việc với các nhà hàng thiếu nhân viên để giúp họ tìm được người máy phục vụ phù hợp. Anh ấy đã nhận thấy nhiều nơi đang tìm cách lấp đầy khoảng trống bằng những công nhân tự động. Zheng nói: “Các nhà hàng vẫn phải có nhân viên. Họ cần phục vụ khách quen. Vì vậy, họ đang tìm kiếm bất kỳ loại giải pháp nào hiệu quả”.

Peanut chịu trách nhiệm mang nước và đĩa cho khách hàng, nhưng nó không hoàn toàn có khả năng thực hiện tất cả công việc mà một người phục vụ con người có thể làm. Lee nói: “Tôi không nghĩ rằng điều này có thể thay thế công việc của một người”.

Ngay cả khi có nhiều robot phục vụ hơn, Hiệp hội Nhà hàng Quốc gia báo cáo rằng ngành dịch vụ ăn uống đã cắt giảm khoảng 400.000 nhân viên vào cuối năm ngoái so với trước đại dịch.

Quốc Anh