Cuộc chiến kim chi giữa Trung Quốc và Hàn Quốc
Một học giả nổi tiếng của Hàn Quốc đã thổi bùng hơn nữa cuộc tranh cãi với Trung Quốc về việc nước nào phát minh ra kim chi bằng cách đăng một quảng cáo trên tờ The New York Times quảng bá nó như một món ăn thuần túy của Hàn Quốc.
Seo Kyoung-duk, một giáo sư tại Đại học Sungshin ở Seoul, cho biết ông đã phát động chiến dịch công bố Kimchi là “món ăn mang tính biểu tượng của Hàn Quốc và văn hóa Hàn Quốc”, như Unesco thừa nhận, “để mọi người có thể thế giới biết rõ rằng kim chi thuộc về người Hàn Quốc, thuần khiết và giản dị”. Quảng cáo đã đăng trên tờ New York Times của Mỹ và các ấn bản quốc tế vào thứ Hai.
Seo cho biết ông cảm thấy buộc phải đặt quảng cáo để đáp lại việc Trung Quốc tự nhận là nước phát minh ra nguồn gốc của món rau cải muối này, vốn là món ăn ngày càng phổ biến trên toàn thế giới.
Ông nói: “Những người có ảnh hưởng trên mạng của Trung Quốc, các phương tiện thông tin do nhà nước kiểm soát, các quan chức chính phủ và thậm chí cả đại sứ của họ tại Liên Hợp Quốc đang nỗ lực hết mình để biến kim chi trở thành món ăn của Trung Quốc”. Bắc Kinh gần đây đã giành được chứng nhận từ Tổ chức Tiêu chuẩn hóa Quốc tế (ISO) cho pao cai, một món rau ngâm từ tỉnh Tứ Xuyên ở tây nam Trung Quốc. Đây là thành tựu mà tờ Global Times, cơ quan ngôn luận của Đảng Cộng sản, đưa tin là “một quốc tế tiêu chuẩn cho ngành công nghiệp kim chi do Trung Quốc dẫn đầu ”.
Tuyên bố đó đã bị bác bỏ bởi ISO, trong đó họ nói rõ rằng chứng nhận đó là dành cho pao cai, không phải kimchi. Pao cai là một món rau muối đặc trưng của Trung Quốc, nhưng khác với kim chi ở cách chế biến và nguyên liệu sử dụng.
Sự tranh cãi gay gắt vào đầu tháng này khi đại sứ Trung Quốc tại Liên Hợp Quốc, Zhang Jun, đăng một bức ảnh trên Twitter về chính mình đang cầm một khay kim chi đầy ắp, kêu gọi những người theo dõi của anh ấy “hãy thử một số món kim chi tự làm tại nhà”. Một video làm kim chi được đăng tải bởi chuyên gia ẩm thực trên mạng Trung Quốc Li Ziqi với hashtag #ChineseFood cũng khiến làn sóng bùng phát trên mạng, với các nhà phê bình cho rằng đoạn video dài 19 phút xúc phạm văn hóa Hàn Quốc.
Trong khi đó, Trung Quốc đã “tuýt còi” một người có ảnh hưởng trên mạng xã hội Hàn Quốc sau khi cô ấy thêm biểu tượng cảm xúc thích vào các bình luận trực tuyến chỉ trích Trung Quốc vì tự xưng là xuất xứ của kim chi và ssam, một loại gỏi cuốn thịt lợn và rau.
Lee Seong-hyon, người đứng đầu trung tâm Nghiên cứu Trung Quốc tại Viện Sejong, một tổ chức tư vấn phi lợi nhuận, lưu ý rằng Trung Quốc và Hàn Quốc đã xung đột nhiều lần trong quá khứ về các vấn đề gây tranh cãi, bao gồm cả biên giới của Vương quốc Koguryo cổ ở Mãn Châu và liệu triết gia Trung Quốc Khổng Tử có mang dòng máu Hàn Quốc hay không. Ông nói: Chính quyền Trung Quốc có thể thấy có lợi khi để cuộc tranh cãi về kim chi bủng nổ hơn nữa để “thúc đẩy lòng yêu nước và tập hợp sự ủng hộ” đối với chính phủ và Đảng Cộng sản Trung Quốc khi họ đánh dấu kỷ niệm 100 năm thành lập vào năm nay. Nhưng đối với người Hàn Quốc, theo ông Lee nói, “đây là vấn đề khác vì Kimchi là một phần bản sắc của người Hàn Quốc; người Hàn Quốc ăn Kimchi trong mọi bữa ăn và nó giống như oxy đối với họ”. Ông nói thêm: “Nếu Trung Quốc khiến nhiều người Hàn Quốc xa lánh vì kim chi, điều đó có thể làm thỏa mãn cái tôi dân tộc của người Trung Quốc trong chốc lát nhưng sẽ không hữu ích cho lợi ích quốc gia lâu dài của Trung Quốc”.
Nguyên An
