Mcdonald’s thử nghiệm bánh mì kẹp thịt McPlant làm bằng đậu Montana

McDonald’s đã thử nghiệm bánh mì kẹp thịt McPlant của mình tại một số cửa hàng đại lý nhất định và vào tháng tới, họ sẽ đưa bánh mì kẹp thịt làm từ đậu Montana đến Iowa, Louisiana và Texas. Công ty đã phát triển món bánh mì kẹp thịt thuần chay với Beyond Meat, và Hội đồng Đậu lăng và Đậu khô Hoa Kỳ nói rằng đây là một tin tốt cho những người trồng đậu ở Mỹ.

Montana’s KTVQ News đưa tin Todd Scholz, Phó chủ tịch phụ trách nghiên cứu và dịch vụ thành viên của USA Pulses, cho biết do những thách thức về xuất khẩu mà Pulses đang phải đối mặt gần đây, nhu cầu trong nước gia tăng có ý nghĩa rất lớn đối với họ. Vì McDonald’s đang sử dụng đậu Hà Lan để làm bánh mì kẹp thịt McPlant nên họ đang mong đợi một số đơn đặt hàng.

“Đậu Hà Lan được trồng ở Montana và Bắc Dakota, là hai nhà sản xuất lớn nhất ở Hoa Kỳ”, Scholz nói. “Nếu chúng tôi có thể bán McDonald’s, đó là sự gia tăng nhu cầu mà chúng tôi thực sự có thể sử dụng để mở rộng sản xuất và mở rộng quy mô sử dụng và điều đó thực sự rất thú vị“.

Ông tiếp tục nói: “Nhu cầu trong nước đối với đậu Hà Lan thực sự quan trọng đối với các nhà sản xuất Hoa Kỳ và tiềm năng là rất lớn. McDonald’s thường thành công và họ thường thực hiện phân tích thị trường nên họ có một ý tưởng khá hay rằng điều này sẽ tạo ra công việc“.

Bánh burger McPlant của McDonald sẽ đến các thành phố được đề cập vào ngày 3 tháng 11. Sau đó, một lần nữa, mặc dù chuyển sang các nguyên liệu có nguồn gốc thực vật, Scholz tin rằng burger bò nguyên bản trong nhà hàng sẽ vẫn còn và sẽ không sớm bị thay thế. Thay vào đó, thực đơn thịt và thực đơn thuần chay sẽ được bán cạnh nhau.

Ở bất kỳ mức độ nào, ngoài đậu Montana, bánh mì kẹp thịt McPlant còn có hai thành phần chính khác, đó là gạo và khoai tây. McDonald’s đã bán thực đơn này ở các quốc gia khác như Thụy Điển và Đan Mạch.

Trong khi đó, công ty lần đầu tiên công bố loạt thử nghiệm cho bánh mì kẹp thịt McPlant của mình cách đây hai tuần và quá trình thử nghiệm đã bắt đầu ở một số bang. Trong bài đăng trên blog của mình, McDonald’s tuyên bố rằng họ luôn thử nghiệm các mặt hàng và hương vị thực phẩm mới, và thử nghiệm đặc biệt này đối với McPlant chắc chắn sẽ giúp họ hiểu cách cung cấp bánh mì kẹp thịt có nguồn gốc thực vật tác động đến nhà bếp trong cửa hàng của họ như thế nào.

Minh Vân