Thực hư chuyện báo Hàn đưa tin Lotteria ngừng hoạt động tại Việt Nam?

Tờ Korea Times đưa tin sau thời gian thua lỗ triền miên, Lotte GRS – đơn vị vận hành chuỗi 255 cửa hàng đồ ăn nhanh mang thương hiệu Lotteria và chuỗi 7 cửa hàng đồ uống Angel-in-us Coffee đang có kế hoạch rút khỏi thị trường Việt Nam trong năm 2021 này

Tuy nhiên phía đại diện của Lotteria Việt Nam cho biết thông tin chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh này ngừng hoạt động tại Việt Nam là không chính xác; thậm chí trong năm 2021 này, chuỗi có kế hoạch mở rộng hoạt động kinh doanh với 28 cửa hàng đang và sẽ mở mới. Cũng trong năm nay, công ty sẽ đầu tư một nhà máy ở Khu công nghiệp Long Hậu (Long An) để cung cấp nguyên vật liệu, thực phẩm cho thị trường Việt Nam. “Lotteria vẫn hoạt động kinh doanh bình thường và đang có kế hoạch mở rộng, hoàn toàn không có chuyện rút khỏi thị trường Việt Nam” – đại diện Lotteria Việt Nam khẳng định.

Trước đó chuỗi đồ ăn nhanh Lotteria ở Indonesia đã ngừng hoạt động vào năm 2020 do tình trạng thua lỗ kéo dài. Cụ thể Lotteria Indonesia lỗ khoảng 7 tỷ won trên 20 cửa hàng, tương đương 145 tỷ đồng.

So với Indonesia, thị trường Việt Nam cũng không mấy khả quan. Thông tin từ Korea Times, giá trị sổ sách của Lotteria Việt Nam được xác định ở mức 26,8 tỷ won (553 tỷ đồng) vào đầu năm 2020, nhưng đã giảm xuống còn 15,6 tỷ won (322 tỷ đồng) sau khi ghi nhận khoản lỗ 11,2 tỷ won (231 tỷ đồng) trong năm. Khoản lỗ ròng của công ty này cũng vượt mức 10 tỷ won (206 tỷ đồng) trong năm gần nhất.

Lotteria là đơn vị kinh doanh mảng thực phẩm của Tập đoàn Lotte (Hàn Quốc). Chuỗi cửa hàng đồ ăn nhanh này có mặt lâu năm tại Việt Nam với quy mô năm 2011 đạt 100 cửa hàng và hiện nay là 262 cửa hàng. Korea Times cho biết năm 2015, Lotteria ghi nhận khoản lỗ lớn lên đến 125 tỷ đồng và năm 2016 tăng lên 135 tỷ đồng. Giai đoạn 2017 – 2019, số lỗ bất ngờ giảm mạnh, dao động từ 20 – 24 tỷ đồng. Lợi nhuận gộp của Lotteria khá cao với tỷ suất thường xuyên ở mức 57 – 58%; tuy nhiên với đặc thù của ngành kinh doanh chuỗi nhà hàng, cứ 10 đồng doanh thu Lotteria phải chi ra 5 đồng cho các loại chi phí thuê mặt bằng, nhân công, vận hành…nên lợi nhuận gộp hầu như không có.

Tình cảnh của Lotteria hoàn toàn trái ngược so với một chuỗi nhà hàng bán đồ ăn nhanh nổi tiếng khác là KFC Việt Nam. So với Lotteria, năm 2019 doanh thu của KFC thua kém một chút với 1.500 tỷ đồng. Nếu làm phép so sánh có sự khác biệt về phương thức hạch toán giữa hai chuỗi cửa hàng, biên lãi gộp của KFC chỉ ghi nhận từ 17 – 18%. Chi phí bán hàng của KFC cũng ở mức thấp, khác biệt so với phần lớn các chuỗi trong ngành F&B. Nhưng điều quan trọng nhất, KFC báo lãi trước mỗi năm hơn 100 tỷ đồng trong giai đoạn 2017 – 2019.

Nhằm nâng cao hiệu quả hoạt động, nững năm gần đây Tập đoàn Lotte đã thực hiện công cuộc tái cơ cấu, nhất là đối với mảng thực phẩm đồ uống. Không chỉ tại Việt Nam hay Indonesia mà ngay cả hoạt động kinh doanh tại thị trường mẹ Hàn Quốc của Lotte GRS cũng gặp thất bại, nhất là thời điểm dịch bệnh Covid – 19 bùng phát. Cuối năm 2020, Công ty đã phải đóng cửa chuỗi nhà hàng lâu năm TGI Friday’s.

Trong một cuộc họp với các CEO của Lotte vào tháng 7/2020, Chủ tịch Tập đoàn Lotte Shin Dong Bin cho biết đã đến lúc kiểm tra lại các hoạt động kinh doanh của Tập đoàn đến thời điểm hiện tại và các CEO phải nhận thức về việc tối ưu hóa quy trình kinh doanh. Các công ty nên nỗ lực hơn nữa để tạo ra những đổi mới trong viễn cảnh dài hạn. Và để khởi động quy trình tái cơ cấu, ngay trong năm 2020 Lotte đã thực hiện cắt giảm 20% số giám đốc điều hành so với năm 2019 để thay thế bằng những người trẻ, có năng lực.

Ngoài mảng thực phẩm đồ uống, Lotte Shopping cũng đang tiến hành cấu trúc mạnh mẽ hoạt động bán lẻ của mình. Tại Việt Nam hai bộ phận của Lotte Shopping là Department Store và Hypermarket năm ngoái đạt doanh thu lần lượt 18 tỷ won (383 tỷ đồng) và 301 tỷ won (hơn 6.400 tỷ đồng); lần lượt giảm 4,1% và giảm 12,3%. EBITDA đạt 6 tỷ won (128 tỷ đồng) và 31 tỷ won (660 tỷ đồng), lượt giảm 5,4% và giảm 20,1%.

Bảo Anh