Mùa World Cup, cùng tìm hiểu những điều thú vị về thực phẩm Nga

Nằm vắt ngang qua hai lục địa Âu – Á với diện tích lên tới 17 triệu km2, Nga được xem là một trong những quốc gia có diện tích lớn nhất thế giới.

Lãnh thổ Nga chiếm gần như trọn vẹn khu vực Bắc cực và cận Bắc cực. Phần lớn đất đai Nga là các đồng bằng rộng lớn, ở cả châu Âu và châu Á, được biết đến như là Siberi. Các đồng bằng này chủ yếu là thảo nguyên về phía nam và rừng rậm về phía bắc, với các tundra (lãnh nguyên) dọc theo bờ biển phía bắc. Nơi đây cũng chính là nơi những cánh đồng được mọc lên với nhiều loài thực cây nông nghiệp, công nghiệp nổi tiếng.

Theo ghi nhận, nhiều dòng thực phẩm phục vụ phân khúc thị trường bình dân và trung cấp của Nga, không chỉ ồ ạt “đổ bộ” mà còn được vận chuyển qua đường hàng không tới Việt Nam. Những sản phẩm này đã được bày bán tại các showroom hàng Nga tại TP.HCM và đang được xúc tiến thông qua các kênh phân phối. Cùng tìm hiểu một số thực phẩm nổi bật đến từ xứ sở Bạch Dương…

Có thể kể đến nhiều thương hiệu nổi tiếng của Nga đã có mặt trên các kệ hàng ở showroom Việt Nam như Magnit, Bimuka, Paritet, Kuban Wine, Fanagoria Wine, Igristye Wine, Makfa, Aston…

Dầu hướng dương

Xứ sở Bạch Dương là một trong những đất nước có diện tích trồng hoa hướng dương lớn nhất thế giới. Ở nơi đây, không khó để bạn có thể ngắm nhìn những cánh đồng hoa mặt trời bạt ngàn, vàng rực với những thân cây cao hơn cả đầu người. Hạt hướng dương, hoa hướng dương đi vào cuộc sống của người Nga cũng giống như cách mà kẹo cao su hay bỏng ngô tồn tại trong đời sống của người Mỹ vậy.

Những vùng đất được coi là thủ phủ của hoa hướng dương có thể kể đến như: Rostov-on-don, Kansas… trong đó Rostov-on-don là nơi được thiên nhiên ưu ái nhất cho loài cây này với diện tích chiếm tới hơn 20% tổng diện tích hướng dương của Nga, thành phố này sẽ diễn ra lễ hội văn hóa dân gian Kazak, nhạc jazz và chuẩn bị một số khu vực hoạt động của fan hâm mộ bóng đá trong mùa World Cup 2018 tại Nga

Sau khi thu hoạch hướng dương, một khối lượng nhỏ hạt được sử dụng cho đời sống hàng ngày, còn lại nó được ứng dụng chủ yếu trong các ngành công nghiệp chế biến, tiêu biểu như sản xuất dầu ăn.

Và dĩ nhiên với những lợi thế như vậy, Nga cũng là nơi đầu tiên trên thế giới chiết xuất ra dầu hướng dương từ hàng trăm năm trước và đến nay vẫn là quốc gia dẫn đầu về các loại dầu hảo hạng này. Dầu hướng dương tại Nga sản xuất theo công nghệ ép lần đầu để giữ lại các vitamin tự nhiên và hương vị hạt hướng dương truyền thống, đặc biệt có thể sử dụng dầu cho những lần chiên rán tiếp theo mà vẫn đảm bảo chất lượng như lần đầu tiên.

Cocktail mật ong với hạt thông Nga

Nếu đã rất quen thuộc với các công dụng từ mật ong, thì những đặt tính từ hạt thông cũng sẽ làm bạn bất ngờ. Giàu proteins, ít calories Y học cổ truyền Nga đã sử dụng rộng rãi hạt thông trong điều trị các bệnh khác nhau. Hạt thông Siberian chứa 70% axit amin thiết yếu cần cho cơ thể. Chúng cũng chứa hàm lượng vitamin A, B, D và E cao, cung cấp năng lượng và protein, giúp cải thiện trí nhớ, giảm cholesterol… Ngoài hạt thông, hạt óc chó, Nga còn nổi tiếng với sản phẩm mật ong được phối trộn với các loại trái cây như dâu rừng, việt quất, cam, chanh…

Ngũ cốc

Bao gồm lúa mì, lúa mạch, yến mạch được trồng nhiều ở các vùng khí hậu ôn đới như Mỹ, Canada, Ba Lan, Nga, Đức,Úc,… ngũ cốc có giá trị dinh dưỡng cao, giàu chất đạm, giàu chất xơ hòa tan.Lúa mạch được trồng chủ yếu ở những vùng sau của nước Nga: Krasnodar, tỉnh Voronhet, Tambov, Kursk, Rostov, Lipetsk, Omsk, Staropol, Altai, Belgorod.

Trong đó, Rostov là thành phố xinh đẹp bên dòng sông Đông. Sông Đông ngăn Rostov thành hai khu. Bên hữu ngạn là quảng trường chính với Nhà hát kịch nghệ Maxim Gorky. Bên tả ngạn là nơi có sân vận động lớn, sức chứa 45.000 người, phục vụ World Cup 2018. Rostov thu hút đông khách du lịch, đặc điểm kiến trúc dễ nhìn thấy nhất trong thành phốlà Nhà thờ Đức Bà (1860-1887) được thiết kế bởi Konstantin Thon.

Tổng sản lượng lúa mạch tại Nga dao động từ 7-10 triệu tấn/ năm.

Không thể bỏ qua Vodka

Rượu Vodka, bắt nguồn từ Вода (tiếng Nga) nghĩa là “nước nhỏ“ một phần văn hóa Nga không chỉ là thức uống bình thường mà nó còn là một nét văn hoá, giá trị tinh thần, người bạn của mỗi người dân Nga. Ở Nga có hẳn một bảo tàng về vodka với 600 loại khác nhau các công thức cùng với nhiều tài liệu liên quan ở những giai đoạn khác nhau.

Водкаđã được thị trường Việt Nam biết đến từ khá lâu với thương hiệu Vodka, nay có thêm rất nhiều chủng loại đa dạng như Balm Bugulma 500ml, Vodka Tundra Bitter 500ml, Your Choice Whisky loại 500ml và 700ml…

Trong dịp World Cup này, dự đoán tỷ lệ tiêu thụ Vodka tại Nga cũng sẽ tăng theo số lần đội nhà ghi bàn thắng. Tuy nhiên, một trong những nguyên nhân chính làm giảm tuổi thọ của đàn ông Nga là rượu. Người Nga thường đùa rằng Vodka là kẻ thù của họ nên họ phải đốt cháy kẻ thù! Quả thật, người Nga nổi tiếng uống rượu Vodka như uống… nước lã.

Theo khảo sát một số doanh nghiệp chuyên phân phối sản phẩm từ Nga và Đông Âu, họ thanh toán 100% giá trị lô hàng khi tiến hành đặt hàng, thời gian vận chuyển trung bình là 40 ngày từ Saint Petersburg.

Hầu hết các sản phẩm Nga không sử dụng chất bảo quản, tuy sẽ làm giảm thời hạn sử dụng, dao động từ 6-9 tháng, nhưng bù lại người tiêu dùng có thể an tâm về vấn đề sức khỏe bản thân khi sử dụng sản phẩm Nga.

“Chúng tôi cũng sẽ tạo điều kiện để người dân Việt Nam được tìm hiểu nhiều hơn về các sản phẩm bánh kẹo, socola, đồ hộp, các thực phẩm chế biến nổi tiếng khác đến từ Nga”, ông Robert Kurilo, Trưởng văn phòng đại diện Trung tâm Xuất khẩu Nga tại Việt Nam cho biết.

Được biết, trong hai năm qua, trao đổi thương mại giữa Nga và Việt Nam được đánh giá tích cực với nhiều kết quả khả quan. Năm 2017, giá trị nhập khẩu từ Việt Nam sang Nga đạt 1,385 tỷ USD và giá trị xuất khẩu đạt 2,167 tỷ USD.

Các mặt hàng nhập khẩu chủ yếu từ Nga là kẹo bánh, sữa bột, ngũ cốc, nguyên liệu sản xuất thức ăn chăn nuôi (chiếm 40%), rượu (chiếm 30%) và dầu ăn (chiếm 15%), bên cạnh những dòng sản phẩm khác như bã lúa mì, lúa mạch, bã hạt hướng dương đóng ép viên, phân bón hữu cơ, mỹ phẩm,… ngoài ra các thực phẩm đóng hộp như thịt bò hầm, mận khô, táo nghiền, sữa đặc có đường nguyên chất… sắp tới được nhập khẩu từ Nga cũng thích hợp để chế biến cho bữa ăn của người Việt.

CHÍ KHẢ